Zeewolde: Snackbar wordt mini-frietfabriek voor kinderen

Update: Kinderen in Zeewolde maken zelf friet bij een snackbar, als antwoord op een groot aardappeloverschot. In Zeewolde heeft een lokale snackbar deze meivakantie een bijzondere transformatie ondergaan. De Leeuw Snacks is omgetoverd tot een mini-frietfabriek, waar kinderen de kans krijgen om zelf friet te maken. Dit initiatief is niet alleen een leuke vakantieactiviteit, maar ook een creatieve oplossing voor het overschot aan aardappelen waar veel boeren in Nederland mee kampen. Wilco van Leeuwen, de initiatiefnemer van De Leeuw Snacks, zag de noodzaak om iets te doen aan het landelijke overschot van meer dan 500 miljoen kilo aardappelen dat dreigt te verrotten. Hij nam contact op met lokale boeren en vond een partner die graag een deel van zijn oogst wilde leveren. Zo ontstond het idee om kinderen zelf friet te laten maken van deze aardappelen. "Ik heb gewoon wat boeren gebeld hier in de buurt," vertelt Van Leeuwen. "En zo ben ik met een boer in contact gekomen die echt met die aardappelen zat." Het proces van aardappel tot friet is voor veel kinderen een nieuwe ervaring. Van Leeuwen merkt op dat niet iedereen zich realiseert dat friet van aardappelen komt. "Ze zitten tegenwoordig veel online, maar dit is gewoon puur beleving," zegt Van Leeuwen. "Sommige kinderen wisten echt niet dat patat van aardappels wordt gemaakt." Deelname aan de activiteit kost twee euro per kind, een symbolisch bedrag dat vooral bedoeld is om de ervaring toegankelijk te maken. Ondanks de kleine ongelukjes met messen en pleisters, overheerst het plezier. Kinderen lachen, vergelijken hun werk en wachten vol spanning tot hun zelfgemaakte friet in het vet gaat. Noëlia (6) is een van de enthousiaste deelnemers en concludeert: "Als je het zelf maakt, is het lekkerder." Naast de leuke ervaring draagt de actie bij aan het verminderen van het aardappeloverschot en geeft het kinderen een beter begrip van waar hun voedsel vandaan komt. Het initiatief van De Leeuw Snacks is een mooi voorbeeld van hoe een lokaal probleem op een creatieve en educatieve manier kan worden aangepakt, en biedt wellicht inspiratie voor andere ondernemers in Flevoland.